1Hacer una mayonesa con aceite de oliva.

2Cocemos y cortamos la remolacha, troceamos la cebolleta y la mezclamos con la mayonesa.

3Adornamos con el perejil. -Untamos una tartaleta con mayonesa.

4Añadimos un huevo hervido, adormnamos con mayonesa y coronamos con el caviar.

5Mezclamos atún desmenuzado con cebolleta picada fina y apio cortado en dados.

6Añadimos la mayonesa y coronamos con caviar.

7Mezclamos el cangrejo con salsa rosa, adornamos con huevo duro, tomate picado y una ramas de cebolleta.