1Batir los huevos ligeramente y agregar la leche tibia y la mantequilla casi fundida. Añadir las dos harinas, la sal y la canela molida. Amasar todo junto hasta obtener una masa homogénea.

2Poner en una sartén antiadherente el aceite de oliva. Echar pequeñas cantidades de la masa sobre el aceite y dejar cocer por un lado dándole la vuelta para que se haga por el otro.

3Sacar y disponer sobre una tartaleta redonda hasta que al momento coja la forma.

4Una vez frías se les añade miel con una cuchara y se pone sobre ellas las nueces.