1Disponemos las rebanadas de pan en el fondo de una fuente refractaria, revestida con papel de horno, y las pincelamos con la leche por un solo lado.

2Lavamos las manzanas, las secamos y las quitamos el corazón.

3Sin pelarlas, las cortamos en láminas finas y las colocamos encima de las rebanadas de pan.

4Las espolvoreamos con el azúcar y repartimos por encima la mantequilla troceada.

5Lo metemos en el horno a 160 grados durante 5 minutos, y subinos la temperatura del horno a 200 grados, y dejamos cocer durante 5 minutos más.

6Ponemos las tartaletas en platos y espolvoreamos por encima la canela.