1Prepare la masa base, añadiendo las hierbas a la masa.

2Luego, corte los tomates a lo largo o en rodajas y póngalos sobre la parrilla o en el horno, hasta que se tuesten.

3Si corta los tomates a lo largo, vuelva a cortar en cuatro después de tostados.

4Ponga la ricotta en un bol junto a los huevos y revuelva hasta que estén mezclados. Agregue el gruyere.

5Vierta la mezcla en el o los moldes, y coloque trozos o tiras de tomate encima.

6Hornee por 20 minutos. Sírvala tibia.