RECETA
- 250 Mililitros de Aceite de girasol
- 375 Gramos de Harina
- 250 Gramos de Azúcar moreno
- 3 Unidades de Huevos
- 350 Gramos de Zanahoria pelada
- 80 Gramos de Nueces
- ½ Cucharada postre de Levadura
- 1 Cucharada postre de Canela molida
- 1 Cucharada postre de Jengibre rallado
- 80 Gramos de Azúcar glas
- 30 Gramos de Mantequilla sin sal
- 180 Gramos de Queso Philadelphia
- 1 Cucharadita de Ralladura de naranja
- 2 Cucharaditas de Zumo de naranja
11
Reunimos todos los ingredientes para preparar la tarta de zanahoria con crema de queso.
22
Pelamos y rallamos las zanahorias y el jengibre.
33
En un bol batimos los huevos con el azúcar moreno y el aceite de girasol.
44
Agregamos la zanahoria y el jengibre a la mezcla anterior.
55
Para continuar con la tarta de zanahoria y crema de queso, tamizamos la harina, la levadura y la canela, y lo incorporamos todo a la mezcla de zanahoria.
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Echamos la masa de nuestra tarta de zanahoria en un molde circular engrasado y la metemos en el horno a 180ºC durante 45 minutos.
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Mientras, preparamos la crema de queso. Para ello, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, el queso, la ralladura de naranja, el zumo de naranja y el azúcar glas. Removemos hasta conseguir una crema sin grumos.
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Una vez hecho el bizcocho de zanahoria, desmoldamos y dejamos reposar en una rejilla durante 5 minutos.
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Cubrimos con el glaseado y ya podemos degustar esta riquísima tarta de zanahoria con crema de queso. Para todos aquellos golosos, también podéis preparar esta tarta de manzana y ciruelas o si no, la tarta de zanahoria vegana. ¡Buen provecho!
