1Desenrollamos la pasta brisa y forramos con ella un molde de tarta, pinchamos el fondo varias veces con un tenedor y la cubrimos con papel de aluminio, la metemos al horno medio durante 10 minutos.

2Batimos los huevos y los sazonamos con la sal y la pimienta, añadimos la nata, el queso camembert cortado en trocitos, el emmental rallado y mezclamos todos los ingredientes.

3Escaldamos los tomates, los pelamos y cortamos la pulpa en dados pequeños, en una sartén freímos con un poco de aceite a fuego suave durante 20 minutos, sazonamos con la sal y el orégano.

4Añadimos los dados de tomate a la mezcla de los huevos y quesos, vertemos sobre la tarta y cocemos al horno fuerte durante 30 minutos.