1Estira la pasta brisé sobre una superficie enharinada.

2Unta con mantequilla un molde, enharínalo y fórralo con la pasta.

3Bate los huevos con el requesón, la nata, el queso y el pimentón hasta obtener una crema.

4Vierte la crema en el molde y métela en el horno ya caliente a 180º durante 20 minutos.

5Corta los pimientos y los calabacines en tiras finas, saca también unas tiras de las cortezas.

6Corta los tomates en rebanadas gruesas. Pica las judías en trocitos. Y corta en tiras la zanahoria.

7Cuece las verduras con un poco de agua y una cucharada de aceite, escúrrelas y salpiméntalos.

8Saca la tarta del horno y decórala con las verduras, hornéala nuevamente unos 5 minutos más.