1Remojar las pasas en el coñac previamente calentado.

2Mezclar en un bol el queso, los huevos, el azúcar y la maizena (se puede usar la batidora).

3Untar el molde con mantequilla o forrarlo primero con papel de aluminio y luego untarlo.

4Rellenar con la masa y hornear a 200ºC unos 15 minutos.

5Añadir por encima las pasas escurridas y seguir horneando otros 15 minutos.

6Sacar cuando se empiece a dorar la superficie y dejar enfriar.

7Desmoldar (si hemos usado papel de aluminio será más fácil).