1Poner las láminas en abundante agua fría durante 10 minutos, revolviendo cada poco, cuando se vayan a usar escurrir bien.

2Hervir la leche, la nata, el azúcar, el limón y el queso.

3Cuando empiece a hervir retirar del fuego y añadir la gelatina. Batir bien con la batidora.

4Untar el molde con mantequilla y verter la mezcla.

5Dejar enfriar y meter en la nevera 4 horas.

6Cuando esté bien fría echar la mermelada.