1A fuego lento prepara un caramelo con el azúcar, el vaso de agua y unas gotas de limón.

2Unta un molde con el caramelo.

3Pela los plátanos, y córtalos en trozos, ponlos en el molde.

4Pela la pera en rodajas y colócalas encima.

5Tapa con una capa de hojaldre fina introduciéndola también por los bordes.

6Hornea 30 minutos a 160º. Desmolda y decora con frutas.