1Primero hay que poner en la batidora las rodajas de piña, escurridas y troceadas, el azúcar y el zumo de limón y se bate hasta obtener un puré.

2Por otro lado, disolver la gelatina en el zumo de piña caliente (el líquido que quedó en la lata).

3Tras esto, se le agrega al puré de piña removiendo rápidamente. Finalmente, se incorpora la nata.

4Se vierte en un molde donde habrán puesto las galletas trituradas con la mantequilla o la plancha de bizcocho o los bizcochos y se deja en la nevera y no se sacará hasta que este cuajado.

5Adornar la tarta como se nos ocurra. Para servirlo se desmolda.