1Lo primero es cocer la pasta al dente, escurrir pasando por agua fría, rociarla con un poco de aceite de oliva evitando que se pegue.

2En un tazón mezclar los huevos, la crema, la leche, sal y pimienta al gusto.

3Añadir el jamón y salami picados, el queso manchego y mezclar hasta que se incorpore bien todo.

4Verter en un molde que estará engrasado y cubrir todo con pan rallado.

5En horno precalentado a 180°C hornear por 35-40 minutos. Una vez algo tibio desmoldar y servir en rebanadas.

6También se puede tomar frío.