RECETA
Tarta de nuez de dun sur auron
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60 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:42
Ingredientes para 8 comensales comensales
- Pasta quebrada :
- 125 g de harina
- 75 g de mantequilla
- 25 g de azúcar mascabado
- 1 yema de huevo
- 1 pizca de sal
- 25 ml de agua
- Relleno de nuez :
- ½ kg de nuez
- 150 ml de crema
- 60 g de azúcar
- 1 huevo entero
- ½ vaina de vainilla o 1 cdita de vainilla
- Glaseado:
- 75 g de azúcar glass
- 1.5 cl de ron
- 5 nueces
Pasos
1Preparar la pasta quebrada. Hacerla bolita y dejarla reposar 30 minutos en el refrigerador. Rebajarla con un rodillo, hasta obtener un círculo ligeramente mayor al molde.
2Forrar un molde para tarta de 22 cm de diámetro. Precalentar el horno a 220 ºC. Picar la nuez. Mezclar todos los ingredientes del relleno. Vaciar la mezcla sobre la pasta. Hornear durante 30 min. aprox.
3Dejarla enfriar para desmoldar. Diluir el azúcar glass en el ron. Extenderlo sobre la tarta.
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