11 Para preparar la crema de moka, bate las yemas con el azúcar. Añade la mantequilla (a punto de pomada) y el café (diluido previamente en un poco de agua).

22 Sigue batiendo hasta que se quede como una espuma y se disuelva totalmente el café.

33 Parte el bizcocho en dos lonchas iguales y emborráchalo con una mezcla de licor y jarabe.

44 Extiende parte de la crema de moka encima de la capa inferior del bizcocho y tapa.

55 Decora con el resto de la crema por encima de la tarta cubriendo los bordes.

66 Adorna espolvoreando con almendras tostadas y sirve.