RECETA

Tarta de manzana y melocotón
Receta de Tarta de manzana y melocotón
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60 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:34
Receta de Tarta de manzana y melocotón
Ingredientes para 10 comensales comensales
  • 2 tazas de harina especial de repostería
  • 1 pellizco de harina
  • 5 huevos
  • 5 manzanas reineta, grades
  • 1 chorrito de aceite
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 4 cucharadas de mermelada melocotón
Pasos

1En un bol se mezcla la harina y el azúcar de forma uniforme, cuando este mezclado, se van añadiendo los huevos batidos, de uno en uno, hasta que la masa este cremosa (se añaden tantos huevos como se necesiten).

2Se van añadiendo tres manzanas cortadas en trozos pequeños una a una y se mezcla. Se añade la cucharadita de canela a la mezcla.

3Mientras se calienta el horno a 250º durante 15 min. Se unta la bandeja donde se vaya a hacer la tarta, se unta con aceite y se le quita el exceso, se le echan las cucharadas de harina y se reparte de forma uniforme por la bandeja, poniéndola boca abajo para retirar el exceso de harina.

4Se pone la masa y se decora por encima con el resto de las manzanas cortadas en lonchas. Se mete en el horno a unos 220º, hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio, tras lo que se reparte la mermelada por encima de la tarta y se introduce en el horno unos 5 min. Se deja enfriar y se desmolda.

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