1Pelar y rallar las manzanas.

2Colocar en un recipiente con el jugo de limón y la ralladura de limón y el agar agar (agregar 1 cucharada de agua si es necesario), cocinar a fuego lento 10 minutos.

3Retirar del fuego, agregar la miel.

4Colocar sobre la masa de tarta y cubrir con rodajitas de manzana, rociadas con jugo de limón.

5Cocinar en horno moderado 45 minutos, retirar, dejar enfriar y pincelar con miel.