1Fundimos el chocolate con una cucharada de leche al baño maría o en el microondas.

2Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que consigamos una crema, añadimos las yemas y el chocolate fundido.

3Batimos las claras a punto de nieve y las unimos a la crema de chocolate.

4Mojamos las galletas en la leche con el brandy.

5En una fuente ponemos una capa de galletas, la cubrimos con una capa de crema de chocolate y seguimos colocando sucesívamente capas de galletas y crema, tapamos la tarta con el resto de la crema y espolvoreamos con azúcar glas.