1Empezar por fundir el chocolate al baño maria sobre fuego suave.

2Cuando este fundido, retirarlo del fuego y añadirle las 4 yemas de huevo, después la mantequilla a punto de pomada y por último el azúcar y la harina.

3Batir a punto de nieve las 4 claras y añadirlas (suavemente) a la mezcla anterior.

4Mezclarlo todo bien y verterlo en un molde enmantequillado.

5Meterlo al horno a 180 grados durante unos 20 minutos.

6No debe quedar totalmente hecho (o sea, no pinchéis y esperáis a que el pincho salga limpio). Dejar enfriar.

7Si antes de servirlo lo metéis unos minutos en el congelador seguro que está de vicio.

8Acompañada de nata montada está súper.