1Congelamos la barra de mousse, limpiamos las setas con un trapo, las cortamos y las salteamos en aceite, guardamos dos tercios.

2Pasamos el resto de las setas, los huevos y la nata por la termomix y salpimentamos.

3Mezclamos con el batido las setas que hemos reservado y llenamos casi hasta la mitad un molde de plum-cake engrasado y espolvoreado de pan rallado.

4Ponemos la barra de mousse congelada en el centro y cubrimos con el resto de la mezcla, metemos el molde en el horno a 180 grados al baño maría con agua que lo cubra hasta la mitad, durante 45 minutos.

5Dejamos que se temple un poquito para poder desmoldarlo y cortarlo.