1Limpios los hígados, se colocan en un molde de hierro especial para horno, se agrega sal y pimienta al gusto.

2Dejar cocer muy despacito y tapado, a los 15 minutos ya está listo.

3Lo dejamos enfriar, se acompaña con las uvas salteadas con la mantequilla y bañadas con moscatel.