1Se limpian bien los calamares, quitándoles todas las telillas adheridas en su superficie.

2Se les quitan los tentáculos y se vacía el interior, dejando sólo los sacos.

3A continuación, se sazonan ligeramente y se pasan por harina, sacudiéndolos un poco para que no se les pegue demasiado.

4Por último, se fríen en abundante aceite bien caliente, y se van colocando sobre servilletas de papel para que no se queden aceitosos.

5Se sirven acompañados con limón.