11 Se ponen en el tallín los guisantes y se los condimenta con el ajo picadito, el pimentón, la pastilla de caldo, los cominos, el aceite y se añade agua, se deja cocer hasta que estén tiernos y con un poco de salsa.

22 Se escalfan entonces los huevos que cuajaran con el propio calor del tallin. Se corrige de sal si es necesario. Tallín: Cazuela cóncava de barro.