1Hervir en abundante agua con sal el tallarín.

2Cuando está al dente retirar, enjuagar con agua fría y reservar.

3En una olla con aceite bien caliente hacer un aderezo con el ajo picadito, el tomate picadito y el pimentón, aderezando con sal y pimienta al gusto.

4Agregar a la olla del aderezo los tallarines cocidos, revolver bien, rectificar la sazón y dejarlo unos minutos a fuego bajo.

5Servir con carapulcra.