1Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite, durante 10-12 minutos.

2Remover de vez en cuando para que no se peguen. Cuando estén en su punto, escurrir y enjuagar con agua fría.

3Picar los ajos y freírlos en aceite caliente.

4Cuando estén dorados, añadir el bacon las salchichas y la mostaza, previamente troceados. Rehogar 4 o 5 minutos.

5Agregar los tallarines, mezclar bien y dar unas cuantas vueltas más.

6Añadir el tomate, mantener al fuego 2 o 3 minutos más y servir.

7Adornar con el queso rallado espolvoreado por encima.