1En primer lugar cocer los tallarines, en abundante agua con sal.

2Mientras tanto retirar la piel y las cabezas a los langostinos y abrir un poco por la mitad para quitar el instentino.

3Dorar en una sartén las cabezas y la piel, para sacar el jugo de las cabezas (las aplastamos de vez en cuando), retimaros cuando estén doradas, en el mismo aceite dorar los ajos y las guindillas.

4Incorporar la pasta removiendo bien, añadir los langostinos mezclar y para finalizar añadir la salsa de soja y la agridulce, mezclar bien y listos para servir.