11 Cocemos los tallarines en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 6 minutos de cocción (cocidos pero con un puntito en el centro de crudo).

22 Colamos los tallarines y refrescamos bajo el chorro del agua, escurrimos, untamos con un poco de aceite de oliva virgen y reservamos. Si no tienes aceite de oliva virgen puedes usar otro, esto es para que no se pegue la pasta.

33 Aparte, en una sartén doramos los dientes de ajos fileteados y la guindilla, añadimos las gambas y después la pasta.

44 Salteamos todo junto unos instantes, espolvoreamos con el perejil picado y ya tenemos nuestros tallarines con gambas al ajillo. Servir al instante con una rebanada de pan y decorar con perejil. Puedes acompañarlos con pollo a la plancha y una ensalada caprese.