11 Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas.Ç

22 Cocemos los tallarines 10 minutos en una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal.

33 Por otra parte lavamos las espinacas frescas y las cocemos durante 5 minutos en agua con sal.

44 Escurrimos los tallarines y los pasamos por agua fría.

55 Escurrimos las espinacas.

66 En una cazuela con aceite, salteamos el ajo sin que llegue a quemarse, añadimos el jamón picado en trocitos pequeños y rehogamos.

77 Agregamos las espinacas, mezclamos y cocinamos durante 2 minutos removiendo constantemente.

88 Mezclamos con los tallarines y servimos.