1Lavamos los espárragos y les quitamos la parte más dura, los cortamos en trozos.

2Los cocemos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos y los escurrimos.

3Servimos la pasta al dente en agua con sal, se escurre y se pone en una fuente honda.

4Derretimos la margarina en una sartén, añadimos la leche, la cáscara de limón rallada, un poco de nuez moscada, la albahaca picada, sal y la pimienta, se deja hervir unos minutos.

5Se añaden los espárragos con un poco de agua de cocción, se da un hervor, se vierte sobre la pasta y s e sirve con el queso rallado.