11 Sancocha los fideos, con sal y un chorrito de aceite. Aparte, trocea el hígado, sazónalo. Saltear a fuego medio.

22 Añade la cebolla y la salsa de tomate. Deja cocinar.

33 Incorpora a esta preparación los fideos cocidos y mezcla suavemente. Sirve el tallarín saltado calientito.