11 En una vaporera se ponen todos los ingredientes y se agrega agua hasta que cubra la carne, se pone al fuego y cuando comienza a hervir se pone a fuego lento, se deja dos horas o hasta que la carne esté blanda y se pueda desmenuzar o deshebrar.

22 Se deshebra la carne y se vuelve a poner en el líquido de cocción. Se sirve en tortillas de maíz y se acompaña con lechuga picada, cebolla morada fileteada y aguacate en cubos o rebanadas.