11 Se ponen a batir las claras de huevos ya cuando esten a punto de nieve se le adiciona el azucar poco a poco y esperamos que se disuelvan bien y le adicionamos la ralladura de limon y la vainilla.Luego colocamos en una bandeja papel encerado y adicionamos la mezcla por cucharadas y ponemos al horno por 15 o 20 minutos..