1Para preparar la salsa, trocee el chocolate y póngalo en un bol resintente al calor con el sirope y la mantequilla.

2Caliéntelo a baño de María hasta que se funda, removiendo para mezclar.

3Rétirelo del fuego y añada el brandy o el ron, si lo desea.

4Bata la nata hasta que quede cremosa.

5Introduzca una bola de helado en cada copa.

6Coloque encima varias rodajas de plátano maduro y vierta un poco de salsa de chocolate, una cucharada de nata y una pizca de almendra picada.

7Repita otra vez la operación, y termine con una capa de nata.

8Esparza un poco la almendra por encima y espolvoree chocolate rallado o en copos.

9Sirva las copas acompañadas de las galletas de abanicos. (opcional)

10Debe usar copas altas para que luzca atractivo el sundae.