1Triturar las galletas con un palote o botella de vidrio.

2Forrar con las migajas el fondo de un molde para pay previamente engrasado con mantequilla.

3Licuar la leche condensada, la leche evaporada y los pétalos de rosa.

4Vaciar inmediatamente esta preparación en el molde ya forrado de galletas.

5Congelar por un mínimo de 6 horas.

6Batir las claras con el azúcar a punto de turrón y vaciar sobre el pay.

7Con un soplete de cocina dorar ligeramente la superficie de la clara.

8Si quiere darle mayor presentación, con el soplete puede formar un corazón flechado.