1En una sartén bien grande y profunda, colocar el aceite de oliva y la manteca, cuando estén calientes rehogar rápidamente el ajo, a fuego bajo, dado que este se quema rápido, echar las gambas y acto seguido el vino, disolver el pimentón dentro del caldo y agregarlo a la preparación anterior dejar evaporar, condimentar con sal y pimienta y tapar y dejar a fuego bajo.

2En una olla grande poner a hervir abundante agua salada cuando rompe el hervor echar la pasta, cuando esté al dente colar, y saltearla en la sartén con las gambas.