1Emborrachar los bizcochos en moscatel y azúcar.

2Ponerlos a modo de base en una bandeja.

3Sobre la base ponemos el helado y las frutas.

4Seguidamente y con una manga levantamos las claras, haciendo el sufflé.

5Metemos al horno 2 minutos.

6Flambeamos con ron y azúcar antes de servir.