1Hervir la leche con sal y la mantequilla, verter los copos de puré de patata, separar del fuego y mover hasta conseguir un puré espeso, dejarlo enfriar.

2Formar bolas como albóndigas con el puré, pasarlas por pan rallado, aplastarlas ligeramente y marcar la tapa con la punta de un cuchillo.

3Freírlas en aceite caliente, separar las tapas y reservarlas.

4Picar el Jamón en trocitos muy menudos, sacar parte del interior de puré de los pastelillos y rellenarlos con el picadillo de Jamón.

5Colocar la tapa y servirlos si se quiere.