RECETA
Sopión - sancocho de habichuelas
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45 minutos
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Difícil
Publicada el 07/09/2017 12:20
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 4 tazas de habichuelas rojas hervidas
- 7 tazas de agua
- 1/2 taza de apio picado
- 1 cebolla roja pequeña cortada en cuatro cuartos
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de cilantro picado
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 2 tomates del cortados en mitades
- 1 cucharada de aceite
- 1 libra de chuletas con hueso
- 1 libra de (longanizas) salchichas de cerdo picantes
- 1/2 cucharadita de ajo triturado
- 1 pizca de orégano
- 1/2 libra de batatas (patatas dulces)
- 2 plátanos maduros
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Pasos
1Calienta el aceite, agrega el orégano, el apio, la cebolla, los tomates, el ajo, y las hierbas. Revuelve y agrega las carnes y dos cucharadas de agua.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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