1Pelar y picar la cebolla. Pelar los ajos y machacarlos.

2Lavar los pimientos y cortarlos en daditos.

3Escaldar el tomate, pelarlo y picar la pulpa.

4Limpiar y lavar las acelgas y el repollo y picarlo todo en trozos regulares no muy pequeños.

5Calentar el aceite en una cazuela y freír la cebolla y los pimientos.

6Añadir el tomate, el repollo, las acelgas, el ajo y perejil picado.

7Sazonar con sal, pimienta y 2 cucharaditas de pimentón.

8Remover todo bien y rehogar todo junto unos minutos.

9Añadir 2 vasos grandes de agua y cocer todo durante 20 minutos.

10etirar la verdura con una espumadera, dejando el caldo en la cazuela.

11ortar el pan en láminas. Incorporar el pan al caldo y colocar toda la verdura encima.

12Dejar reposar durante 15 minutos, hasta que el pan haya absorbido todo el caldo y servir en la misma cazuela.