1Cortar los dientes de ajo en láminas y dorarlos ligeramente junto con el jamón cortado en daditos, en el aceite caliente (preferiblemente, hacerlo en una cacerola de barro); retirarlos y reservar.

2Añadir el pan cortado en rebanadas finas, y remover con una cuchara de madera.

3Cuando se haya impreganado del aceite, añadir el pimentón dulce y picante (optativo), sazonar y regar con el caldo caliente.

4Cocer unos 10-15 minutos a fuego bajo (si se queda seco, añadir caldo o agua).

5Servir en cazuelitos individuales con el ajo y el jamón.