1Picar la cebolla. Pelar y cortar en trozos las papas. Trozar la carne de Res.

2Para comenzar debemos calentar el aceite en una sartén, freír la cebolla y el ajo hasta que doren. Agregar el agua y dejar que hierva, cuando rompa el hervor echar la carne (previamente salpimentada) junto con la hierbabuena; tapar y dejar que hierva unos minutos.

3Incorporar el arroz y las papas; dejar que hierva (a fuego lento) hasta que ambos estén cocidos y la sopa haya espesado un tanto.