1Hidratar las setas, pelar el nabo y cortarlo en rodajitas finas.

2En una cacerola, calentar el aceite y agregar las cebolletas, los nabos, setas troceadas, los ajos y brotes de bambú.

3Sazonar con jengibre y sal y saltear por unos minutos.

4Añadir el tabasco o producto similar, azúcar y tomate, mezclar todo bien.

5En un poco de caldo se diluye la maicena y se añade todo a la cazuela.

6Dejar hervir un minuto.

7En el momento de servir, espolvorear con pimienta recién molida.