1Hidratar las setas, pelar el nabo y cortarlo en rodajitas finas.

2En una cacerola, calentar el aceite y grasa, agregar las cebolletas, los nabos, setas troceadas y brotes de bambú.

3Sazonar con jengibre y sal y saltear unos minutos, añadir la salsa de pimientos, azúcar y tomate, mezclar todo bien.

4Diluir en el caldo la maicena y añadir a la cazuela, dejar hervir un minuto.

5En el momento de servir espolvorear con pimienta recién molida.