1Se rebana el pan finamente en una cazuela de barro.

2Se coloca una capa de pan y otra de perejil y ajos bien picados.

3Se superponen varias capas hasta terminar con el pan.

4Se moja todo con abundante caldo del cocido.

5Se pone a fuego lento hasta que se consuma y luego se mete en el horno para que se dore la capa de arriba.

6Debe quedar jugoso y no seco.