RECETA

Sopa degallina india
Receta de Sopa degallina india
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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:23
Receta de Sopa degallina india
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 gallinas indias
  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 2 güisquiles
  • 6 pipianes
  • 2 tomates medianos
  • 1 cabeza de ajo
  • 1/2 libra de ejotes
  • 10 hojas de albahaca de gallina
  • 1 manojo pequeño de hierbabuena
  • 1 onza de sal
  • 1/4 de onza de pimienta blanca
  • 1 taza de arroz
Pasos

1Cortar la gallina en porciones (de cada gallina hacer 8 porciones) y lavarla en agua fría hasta que quede limpia.

2Seguidamente cocer las porciones en agua con condimento (sazonador) de pollo junto con las cebollas y el ajo.

3Las verduras cortarlas en trozos y agregarlas cuando la carne esté blanda junto con el arroz lavado, es decir, más o menos una hora o hasta que la gallina esté blandita.

4Después, darle olor al caldo con la albahaca de gallina y la hierbabuena, al mismo tiempo sazonarla con la sal y pimienta.

5Al servir la sopa, si gustan pueden agregarle un poquito de limón para darle otro sabor.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .
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