RECETA

Sopa de zucchinis (calabacines)
Receta de Sopa de zucchinis (calabacines)
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:08
Receta de Sopa de zucchinis (calabacines)
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Medio kilo de zucchinis medianos
  • 1 cebolla chica
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 2 sobres de caldo
  • 1 taza de agua
  • Pimienta y nuez moscada
  • 2 tomates perita
Pasos

1Lavar bien los zucchinis y cortarlos en rodajas.

2Picar la cebolla.

3Colocar en una cacerola el aceite, calentar y rehogar ligeramente los zucchinis con la cebolla.

4Bajar el fuego y continuar la cocción a cacerola tapada, revolviendo de vez en cuando.

5Si se consumiera el líquido, agregar un poco de agua.

6Cocinar hasta que la verdura esté tierna, retirar, procesar y volver a la cacerola.

7Incorporar agua hasta obtener medio litro de sopa.

8Agregar los sobrecitos de caldo.

9Cortar los tomates en cubito.

10Servir la sopa con los cubitos de tomate y rodajitas de zucchinis dorados en manteca.

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