1Lave y cocine a fuego lento los huesos durante una hora y media. Limpiar y cortar carne. Pelar y lavar la yuca. Mezclar la carne y la yuca, cocine a fuego lento hasta que la yuca esté suave, retirar.

2Preparar los condimentos y sofreír con los camarones. Agregar los condimentos, camarones, y la yuca al caldo una vez colado y sin huesos, hervir hasta que espese un poco.

3Sirva con foo-foo (plátano machacado).