RECETA

Sopa de verduras y champiñones
Receta de Sopa de verduras y champiñones
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:51
Receta de Sopa de verduras y champiñones
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 barrita de mantequilla de 100 gramos
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 pieza de cebolla rebanada
  • 2 zanahorias picadas en juliana
  • 1 taza de chícharos
  • 4 tazas de champiñones fileteados
  • 2 calabacitas picadas en juliana
  • 1 taza de granos elote
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 ramito de hierbas de olor
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

1Derretir la mantequilla y acitronar el ajo y la cebolla.

2Incorporar la zanahoria y los chícharos, sin dejar de mover; mantener al fuego por unos minutos.

3Posteriormente, añadir los champiñones, las calabacitas y los granos de elote.

4Cocinar a fuego lento durante ocho minutos y agregar el caldo de pollo y las hierbas de olor.

5Sazonar al gusto y retirar.

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