1Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trocitos.

2Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.

3Quitar las hebras a las judías y picarlas.

4Lavar la mazorca y cortarla en rodajas gruesas.

5Picar el jamón y freírlo en el aceite caliente en una cacerola.

6Incorporar 1,1/2 l. de agua, el hueso de jamón y las verduras.

7Rectificar la sazón, tapar y cocer a fuego suave hasta que las verduras estén tiernas.

8Quitar el hueso de jamón y servir.