1Hacer un sofrito con los ajos picados muy finos, los tomates pelados, los pimientos, la cebolla picada y una papa cortada en rodajas.

2Incorporar agua y se pone a hervir en una olla, acompañado de dos dientes de ajo crudo picado finamente.

3Añadir perejil picado, hierbabuena, azafrán y sal al gusto.

4Colocar unas rebanadas finas de "pan cateto" en una sopera, y sobre las rebanadas verter la sopa.