1Escaldar los tomates y pelar, trocear la pulpa.

2En un litro de agua echar las pastillas de caldo.

3Picar la cebolla, la zanahoria, y el ajo, y cocer durante 10 minutos.

4Luego añadir los tomates, el caldo y el romero, se deja cocer unos 20 minutos.

5Después se retira el romero y se pasa por el pasapurés. Servir frío.